Açò no és llet, açò és OR, XATA!
Te animo a curiosear por la red y averigües más cosas de ella.
Yo suelo hacerlo, y como todo, me creo lo que me creo, pero sí es cierto que es una bebida tradicional, por algo será.
Existe un cuento ambientado en la época de la
Reconquista,
que explica el nombre que se dio
a la bebida. Dice el cuento que una aldeana llevó al rey de la
Corona de Aragón, Jaime I El Conquistador, un poco de horchata. Al
rey le encandiló el sabor y preguntó qué era aquello. La chica
respondió que era leche de chufa (llet
de xufa), nombre con el que se
conocía la bebida. El rey exclamó: Açò
no és llet, açò és OR, XATA! (¡Esto
no es leche, esto es oro, chata!).
Recientemente se ha descubierto en los fondos de
la Colección Espínola, en Valencia un documento del II Conde de
Soto Ameno, quien fuera en su momento el primer Alcalde
Constitucional de la ciudad de Alicante en 1812, el que podría
datarse como el primer manuscrito donde se prescribe la Horchata de
Chufa con fines curativos y aliviar la enfermedad del Conde a su
llegada a la ciudad de Valencia en 1824, así lo indica el
tratamiento que le realiza el doctor Alcázar a base de “leche de
chufas”.
Propiedades:
- Galactogoga, estimula la producción de leche en las glándulas mamarias de las mujeres que dan pecho. (la oxitocina, que es producida en el lóbulo posterior de la hipófisis es la hormona característica galactogoga).
- Antihelmíntica, provoca la erradicación de las lombrices parásitas del cuerpo de manera rápida y completa, ya sea matándolos o incitando en ellos una conducta de huida que disminuye la carga parasitaria y sin dejar complicaciones de la infestación.
- Astringente, retrae los tejidos y puede producir una acción cicatrizante, antiinflamatoria y antihemorrágica.
- Carminativa, favorece la disminución de la generación de gases en el tubo digestivo y con ello disminuyen las flatulencias y cólicos. El efecto se refiere a un efecto antiespasmódico en los músculos estomacales lisos y a un efecto de disminución de la fermentación en la flora intestinal.
- Diurética, provoca una eliminación de agua y electrolitos en el organismo, a través de la orina.
- Emenagoga, de origen griego, se utiliza para referirse a los principios activos, medicamentos o remedios a base de hierbas, que pueden estimular el flujo sanguíneo en el área de la pelvis y el útero, y en algunos casos, fomentar la menstruación.
- Demulcente, ejerce una acción protectora local, igual que hacen las mucosidades en las membranas mucosas. Se usan en el tratamiento local de gingivitis, estomatitis, faringitis: en tos y en ocasiones en gastroenteritis. (TAMBIÉN MIEL Y PIEL DE MANZANA
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