BECHAMEL Puedes hacerla y guardarla para usarla más tarde, en el recipiente donde la guardes coloca una lámina de plástico transparente de manera que toque la superficie. Suelo usar recipientes de cristal. Evita que esté en contacto con el aire que es el que reseca y oxida los alimentos.
Cuando la vayas a usar y la vuelvas a templar, volverá a ser maleable.
Te dejo la receta, solo tienes que pinchar en el nombre y accederás a ella.
CALDOS Puedes organizarte y preparar caldos que más adelante utilizarás. envasados al vacio, preservados de la luz y a temperatura baja, pueden aguantarte perfectamente no solo días y semanas, sino incluso meses. Tienes varias recetas en mi blogg de enHarYnada, y tambíen cómo CONSERVAR en este blogg de henartesana, solo tienes que pinchar en el nombre y accederás a ellas.
AJO pelado, picado y en aceite. Listo para usar.
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