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martes, 15 de septiembre de 2026

FUENTE DE: MAGNESIO y CALCIO

SUPLEMENTO DE CALCIO Y MAGNESIO
1/2 taza de almendras tostadas
3/4 de pepitas de calabaza
6 C. de sésamo Integral tostado
2 C. Cacao puro.
Todo triturado. 
Guardado en un bote en la nevera.

2C.al día con la leche, yogurt, pero no con el café el té o cualquier otra infusión. Mejor 1c. por la mañana y otra por la tarde.

El sésamo es el rey del calcio y la pipa de calabaza + cacao son los reyes del magnesio.
Se combate los calambres y el insomnio y la osteoporosis.
- *Calcio: (15% de lo que necesitas al día) 
- *Magnesio: (30% de lo que necesitas al día).
Necesitas vitamina D+K para mejor fijación del calcio.

martes, 8 de septiembre de 2026

EL CABELLO, LAS CANAS.


Ahí tienes una muestra de mi cabello, llevo tres lustros viendo como poco a poco van llegando las canas a mi cabeza. Jamás he perdido la blancura ni la luz, pero también he visto la evolución del castaño dorado de mi infancia al negro actual.
Nunca me he sentido presionada por las modas peluqueras ni creado la necesidad de esclavizarme por mi imagen social. 

Aunque te dé una receta para las canas, debes de saber si ya las tienes, que genética, alimentación, estrés y más infuyen en nuestro organismo, incluido el cabello. Y aunque siempre me han gustado las canas, por su blancura y la luz que aporta a la tez, reconozco que es signo de envejecimiento y socialmente no aceptadas.
Podría contarte muchas historias de lo caprichosas que pueden llegar a ser, en sus idas y venidas, pero eso no pertenece a esta entrada bloguera y no quiero perderme por las ramas ;). 
Aquí os dejo una, adaptada a lo que he ido leyendo por la red y que nunca he puesto en práctica como remedio, pero la teoría aquí te la dejo. 

1 gota de aceite de coco
1 gota de aceite esencial de romero.
1c hojas de té blanco o verde pulverizadas
1/2 limón, su jugo
Puedes ampliarla con Aloe Vera, si tienes natural

Frecuencia: una vez x semana.
Y sólo si tienes el pelo natural, si no tienes el cabello tratado. 

Con el pelo seco: 
Masajea desde las puntas hasta la raíz.
Cepilla también con el medio limón que ya has exprimido o con un cepillo de cerdas de jabalí natural.
Deja actuar 30 minutos antes de lavar el pelo como acostumbres y el último enjuague con agua fría. 
Y si quieres un acondicionador para el final para la cana  blanca polar: Recuerda, solo si lo tienes natural, sin tinte ni químicos.

- 200ml agua
- 1/4 c.  de aceite de coco virgen (una gota)
- 3 gotas de aceite esencial de romero
- 1 cucharadita de vinagre de manzana blanco
Aplicación con el pelo escurrido, aplica la mezcla de puntas a media melena. Peina con dedos... Ya tendrás tiempo de peinar con cepillo.

Y el porqué...

LA CANA: que ya no tiene melanina, se vuelve más gruesa, más porosa, más seca y amarillea con facilidad, tiende a ser tiesa, tipo alambre y con mucho frizz. Amarillea debido a la polución, al Sol, por el calor o agentes químicos.  

EL COCO: hidrata y protege. Pero si tienes el pelo fino, es posible que penetre demasiado en su estructura, por eso, que sea la medida una gotita
*100% virgen prensado en frío. Y si es necesario, mejor derrítelo entre manos y aplica directamente.
** Si lo crees conveniente cambia o combina con el aceite de argán y karite.

EL TÉ es antioxidante y no destruye melanina por lo que ayuda a que el pelo que te sale nuevo sufra menos oxidación por sol y contaminación, retrasa un poco el amarilleo de la cana, pero si ya tomas en exceso y azucarado y con leche sube el cortisol y debilita la queratina. Y como es estimulante, activa la microcirculación.

LA ALIMENTACIÓN: 
Proteína. Huevos, legumbres, pescado. (El pelo es queratina).
Cobre.  El cobre ayuda a la estructura del pelo. Lo tienes en frutos secos, cacao puro, lentejas, aguacate.
Vitamina B12, D, hierro: Su déficit lo vuelve quebradizo 
Antioxidantes Frutos rojos, té verde. Protegen del amarilleo por oxidación.
Agua. El encrespamiento aparece por la sequedad.
Y si te sirve, nunca uso el secador, ni frío ni caliente. El cabello se seca con el ambiente y fuera de corrientes. 





miércoles, 17 de junio de 2026

DESODORANTE NATURAL

2C de aceite de coco
2C de bicarbonato sódico
2C de maicena.
Bien mezclados, rellenar un rolón vacío que queramos reciclar.

En verano el coco, por la temperatura ambiente se convierte en aceite, y el rolón funciona bien.
En invierno, el coco solidifica y es preferible una cajita.

Además de desodorizar, hidrata y clarea la piel, actúa de exfoliante y además protector solar. 

TISANA MÁGICA: UN TRES EN UNO




INFUSIÓN DE HELICRISO:
La infusión se prepara con unos 3 gramos de planta fresca o el doble de seca y se usan flores y hojas, que es donde se concentran los ácidos que contiene la planta. Es ingrediente imprescindible para alérgicos porque es antihistamínica, antiséptica, antiinflamatoria, antitusiva y expectorante.

También puedes suavizarla con miel natural, que tiene semejantes propiedades aunque no sea antihistamínica 

Si la tomas al 50% combinada con infusión de manzanilla, suavizaras el sabor  y podrás. 


Helicriso recibe su nombre de la palabra griega helios, que significa sol, y chrysos, que significa oro. Esta descripción se refiere al hermoso color dorado de las flores.

Es un complemento alimenticio idóneo para tratar todo tipo de alteraciones alérgicas alimentarias, cutáneas y respiratorias, asma, rinitis alérgica, etc. Su eficaz triple acción: antiinflamatoria, inmunomoduladora y antialérgica, mejora significativamente los síntomas de las alergias estacionales y permanentes.

Tomar de 2 a 3 cápsulas al día. INDICACIONES Y ADVERTENCIAS: El helicriso es antialérgico y antitusivo. Ayuda a proteger la dermis, es cicatrizante y colerético.


domingo, 31 de mayo de 2026

LECHE DORADA




La leche dorada tiene muchas variaciones. Los ingredientes básicos son:

1 taza de leche
1 c. de cúrcuma
1/4 c. pimienta negra
1 c. miel

en una olla pequeña, se calienta la leche y se añade los polvos: cúrcuma, canela, nuez moscada, pimienta negra. Se deja hervir durante 3-5 minutos y se retira del fuego para que temple un poco antes de agregar la miel. Y a disfrutar. 


CON CHOCOLATE Y CHILI: 
1 c. de cacao 
1/4 c. chili
1/2 c. vainilla
CON CANELA Y NUEZ MOSCADA 
 1 c. de canela
1/4 c. nuez moscada
1/2 c. vainilla
CON JENGIBRE Y CARDAMOMO

INFUSION CHAI
Ingredientes esenciales del chai
Té negro (Assam es el más típico)
Canela
Cardamomo verde
Clavo
Jengibre (fresco o seco)
Pimienta negra (granos enteros)
Anís estrella





SISTEMA INMUNOLÓGICO....


 ESE CAJÓN DESASTRE O DE SASTRE, según se mire. A mí me gusta pensar que prefiero eso último y como si fuera al sastre, me preparo día a día para que siempre me dé la mejor cara. 

Os dejo una relación de enlaces: 

ANTIGRIPAL A

ANTIGRIPAL C

AIRE, TIERRA... VIDA para el sistema respiratorio

INFUSIONES REGULADORAS del metabolismo

CESTA DE LA COMPRA antihistamíco y calmante

martes, 19 de mayo de 2026

AIRE, TIERRA... VIDA...

Y FAMILIA.
déjame que te cuente en dos capítulos lo que no pude contarte esta mañana...
Y ¿por donde empezar? 
De momento quédate sólo con el uso: cuestión de Vida es el rolón.
Tan fácil de guardar, y tenerlo a mano, listo para usar. Sólo una gota. En la barbilla, en el bigote, en los lóbulos, en la sien, en la almohada, en el pañuelo... En la mascarilla si te apetece.
A veces, cuando la realidad y circunstancias nos desbordan, creer es importante, y creo.... Creí en su momento con aquel cuentagotas que mi hija me regaló en tiempos de pandemia y hoy he vuelto a regalar en forma de rolón. Mi receta casera hecha con mucho amor. 

Ya terminaré de contar, posiblemente, cuando vaya Enhebrando Neuronas.
Un abrazo y siempre agradecida.






miércoles, 6 de mayo de 2026

ANTIGRIPAL (C)

ANTIGRIPAL (C)
CALDO O INFUSIÓN PARA REFORZAR EL SISTEMA INMUNOLÓGICO 
un vaso de agua llevado a ebullición
una pizca de JENGIBRE en polvo o porción masticable.
2 dientes de ajo picado
1 cucharadita de CÚRCUMA
una pizca de sal
Tomillo

Mi receta es cómoda de hacer con ingredientes habituales de despensa.
Otros enlaces:

CONSERVAR ZANAHORIA RALLADA

Rallada y dentro de tarros pequeños, en casa uno de ellos me ha cabido una o más de zanahorias grandes. 
Zumo de limón, unas gotas, un chorrito y una pizca de sal.
Para terminar un poquito de agua para suplir el aire y llenar hasta casi roce el borde.
Ya puedes tapar y colocar los tarros en la olla.
Ya solo toca hervir los tarros hasta que se sellen y se elimine el poco aire que quedaba dentro mientras se ha cocido la zanahoria.

Y lista para tenerla siempre lista para realizar la ensalada o simplemente llevarme el almuerzo sano al trabajo.

Salud y buen provecho.

jueves, 23 de abril de 2026

TRUFA BLANCA

Trufa blanca, estamos en primavera, ésta la traen de la Toscana, Han pesado 13,5 gr. 
Y aunque es tan mínima la ración que nos da igual sus propiedades, la categorizo en este blog, por salud financiera, ya que nos gastamos el dinero, apreciemos bien su sabor hasta el último día, último gramo. 

COMO USARLA, CÓMO CONSERVARLA
Aquí tengo preparado el cepillo de dientes que voy a usar para limpiarla en seco. NO la mojes porque actuará de esponja como los champiñones y setas. Ya tengo el vaso con el secante (una servilleta o arroz en un envase cerrado) para guardar la segunda en la nevera, en menos de 7 días he de consumirla. En casi contrario, puedo congelarla, pero ya sabes, mejor al natural.
Y aquí listos para guardar los utensilios. El rallador, el cepillo en la bolsa de tela y al cajón.
La trufa, la segunda ya está en la nevera, ésta la he vuelto a envasar en el plástico que me la han servido, al igual que el saquito de tela. Lista para ser usada en un rato. 

La trufa es potente y delicada, mejor rallarla en crudo sobre platos sencillos para que se note su aroma.
2 gramos de trufa x persona es lo habitual.
Se ralla sobre el plato humeante para apreciar el aroma y sabor.
Y siempre en platos en los que puedas aprovechar su sabor y propiedades. Ya que vas a gastarte el dinero, saborea bien y gana en salud 

RISOTTO, pero yo prefiero mi ARROZ BLANCO CON CEBOLLA, que sofrio  con aceite, me olvido del queso, y alguna vez hasta del vino blanco.
HUEVOS, en tortilla, pochados, revueltos.
PASTA, hervida al dente, sazonada también con pimienta, mantequilla.
PATATAS, asadas. 
CARNE, pechuga asada.
PESCADO, merluza.


domingo, 12 de abril de 2026

INFUSIONES REGULADORAS

Me encanta escuchar en la red lo que ya he incorporado en mi día a día. Pero siempre aprendo algo más.
Está vez, además de escuchar los ingredientes y combinaciones, me recuerda en momentos del día para tomarlo Y su finalidad, por eso el día de la semana es importante, porque una van delante de otras. Aunque al final hecho de menos el finde semana, ahora, mientras escribo, pienso que simplemente el vaso de agua los dos días, estara bien.

DE MAÑANA Y EN AYUNAS.
L limón y jengibre (grasa)
M canela (azúcar)
X semillas de chia (toxinas en intestino)
J clavo (metabolismo)
V cúrcuma y pimienta negra (antiinflamatorio)
LA FINALIDAD
L activas
M regulas
X limpias
J estabilizas
V desinflas


VAJILLA DE USAR Y COMER


VAJILLA, cuencos, platos, vasos... Elige la forma que les quieras dar y con la MASA que elijas,  elige como quieres servir las viandas de picnic, que en mi zona se llaman: de sobaquet o de  canastell. 

sábado, 31 de mayo de 2025

CREMA PARA DESPUÉS DEL SOL: REPARADORA - REGENERADORA

 



Y no escarmentamos. Lo sabemos. EL SOL: tan beneficioso y tan dañino, vuelvo a repasar mi formulación al ver a la persona completamente quemada al haberse dormido al Sol. Su tercer día, le duele, intenta no gesticular, continuamente se está protegiendo los labios, se nota la piel completamente deshidratada. : Mi marido me avisa: ¿no tienes una crema para ella?


Voy y la veo. Repasamos las dos a qué se está enfrentando los próximos días: no solo estás deshidratada, tienes la piel muerta, que ya te estás pelando, desescamando, y la nueva piel necesita protección hasta que madure.


Le enseño a prepararse un TÓNICO BASE antes de extenderse la crema.


IMPORTANTE: la hidratación. Mis cremas no tienen agua. Es imprescindible que humedezcas la piel para hacer la emulsión agua-aceite en tu propia piel.


La porción de crema: poco es mucho. Con la piel quemada no puedes friccionar, pero es preferible que sigas humedeciendo con el TÓNICO BASE. Pulveriza el tónico sobre la piel muy a menudo. Y con la CREMA MÁGICA que mantienes en tu piel, consigue la emulsión mientras masajeas para facilitar la absorción; el masaje calienta la piel, abre el poro y deja que penetre la magia. 

Son aceites, aceites esenciales.

Y aunque te he traido una crema mágica: CREMA HIDRATANTE ESTIVAL: PROTECTORA SOLAR, mientras te veo y converso, mentalmente ya voy tomando nota para prepararte la tuya, especialmente para tí ... 

 Necesitas una crema que repare tu piel sensible y deshidratada pero ya sabes que soy muy doméstica y la solución diaria a tienes al alcance, los buenos hábitos además de en tu supermercado:

ACEITE DE COCO PURO, esta vez no lo comas y úsalo como aceite de ducha.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, de la misma forma, este sí, introdúcelo en tu dieta diaria.

ZANAHORIAS Y FRUTAS. Puedes batirlas y añadir agua y hielo, mejor que un refresco comercial. Recuerda, tú piel: hidratación 

Otras cosas que ya son más dificiles de encontrar

MANTECA DE KARITÉ PURA 100%. En su estado natural difícilmente extensible de  olor característico.

ACEITES, ESENCIALES puros, de calidad, 100%...

FLORES: para regenerar, calmar, hidratar, que combatan la inflamación, la alergia, dolor,


Eres joven, posiblemente no tengas de referencia a mayores que te cuenten …

Tengo en mi despensa un aceite tan mágico y antiguo que nuestras abuelas y bisabuelas se lo daban vía oral a nuestros padres. Es otro que también tengo para la elaboración de las CREMAS MÁGICAS. Y aunque ya proliferaban las farmacias y nuevos fármacos, no dejan de ser empresas muy lucrativas que se nutren de su clientela, fiel, vulnerable y sensible al marketing.

Soy consciente que con el calor, la sudoración, elijo bien la composición:

la CERA DE ABEJA PURA, la MANTECA africana, ecológica y natural 100%, sin depurar ni refinar, que tantas propiedades medicinales y que armoniza con los restantes ingredientes, cicatrizantes, regenerantes, hidratantes, vitamínicos, antioxidantes cuyo fin sea una piel de textura sedosa y jovial. Desde África, paso a América para volver a España, mi tierra mediterránea.

Y con todo, que nos proteja de una indeseable infección, las quemaduras no son cualquier cosa.

¿Algo más? que se despierte felizmente nuestro olfato...

Pues con todo ello, espero que os guste y consigamos en resultados lo que con cariño he buscado y cocinado. Salud y belleza para todos.

Si quieres saber más de mis cremas: no tienes más que ir pinchando enlaces y curiosear...





domingo, 13 de octubre de 2024

KEFIR (DE LECHE)


Cristal o plástico como contenedor.
Plástico el cubierto y colador.
Y ya tienes con qué entretenerte todos los días mientras cuidas tú salud.
Puedes consumir 50-125gr de kéfir diario, menos cantidad que de yogurt y otros lácteos comerciales.
El kéfir de leche es una bebida tradicional, es el resultado del proceso de fermentación de la lactosa cuyo activador es un conjunto de hongos que realiza el proceso.
Llámales hongos búlgaros, nódulos, gránulos o levaduras.

El resultado es un líquido cremoso, ácido y algo efervescente.
Los hongos, como todo ser viviente, se reproduce, y es costumbre regalar el excedente, signo de amistad y bendición saludable.
Puedes consumirlo tal cual o incorporar miel, frutas,  mermeladas o cereales.
Si decides cuidar, criar, proliferar hongos de kéfir por tu salud debes saber:
No uses metal al manipular, porque modifica su pH y su uso continuado deteriora sus propiedades. El aluminio es reactivo, además hace que ambos reaccionen y se formen compuestos indeseados. 
Usa vidrio, madera o plástico.

CONSERVACIÓN:
El frío adormece el hongo, por lo que puedes guardarlo en la nevera, sumergido en leche si vas a ausentarte varios días.
Si cambias la leche cada semana, puede durarte hasta un mes, aunque no es lo recomendable.
Puedes también congelarlos dentro de una bolsa hermética. Yo ya lo he probado dentro de un tarro de cristal cerrado con film plástico culinario. Para descongelar, incorpora leche fría en el resto del tarro e introdúcelo en la nevera un par de días hasta que lo saques y vuelvas a activarlo para producir el kéfir de leche.


.

domingo, 29 de septiembre de 2024

EL CAFÉ, INFUSIONAR CON ESPECIAS

Ya sabemos de las propiedades de la cafeína, si no, no habría llegado a ser una de las bebidas más consumidas por la humanidad.
Incluir otros ingredientes al café, pueden no sólo dar un toque de sabor exótico sino a contribuir a nuestra salud y potenciar las propiedades del café..
CARDAMOMO:
PIMIENTA NEGRA: contribuye a la salud cerebral.
CÚRCUMA: favorece la digestión y absorción de nutrientes. Es antiinflamatoria y antioxidante puede aumentar una hormona cerebral, esencial para el crecimiento de nuevas neuronas.
NUEZ MOSCADA; Neuro protector, mejora la memoria y contribuye a un estado mental positivo. Puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre y proteger de la acción neurodegenerativa.
JENGIBRE: También antiinflamatorio, ayuda a equilibrar los neurotransmisores, esencial para la concentración y agilidad mental.
CANELA: antioxidativa y ayuda a equilibrar el nivel de azúcar en sangre.

jueves, 26 de septiembre de 2024

... Y LA DESCONGELACIÓN

Congelé más de un kilo de pasta de carne picada en una bolsa de congelación, que premarqué una división en cuartos para mejor disposición en la organización de las comidas.
A un fuego medio, estás hamburguesas (huelen fenomenal) tienen la forma rectangular, al haber sido separado el bloque una vez descongelado.
Y después de dividir el bloque por la mitad, las hamburguesas sXXI las he chafado para engrandecer la superficie y bajar altura para mejor cocinado. 
Un pisapatatas de herramienta. :) que me dejó mu sobrina y que luego le devolví, porque es un utensilios que ocupa demasiado para el niño uso que voy a hacer de él.


domingo, 19 de mayo de 2024

MAGIA EN EL MAQUILLAJE: PROTEGIENDO LA PIEL, LAS PESTAÑAS, LOS OJOS

Esta vez he elaborado una crema mágica que me prepara, protege, nutre la piel antes, durante y después del evento social. Y si quieres ver un resumen de lo que tengo publicado, en esta entrada las relacioné al tiempo que os contaba la última: CREMA ESPECIFICA PARA...

Aunque no me maquillo de forma cotidiana, porque pienso que no hay mejor crema cosmética que la que ingiero en mi dieta diaria (CREMA MAGICA PARA MANCHAS EN LA PIEL) cuando llega día especial por encuentro social-familiar, saco mi neceser de maquillaje aunque lo importante no se encuentra en él.
1. Lavada la cara con JABÓN CASERO
2. Pulverizado de agua de rosas en la cara y cuello
3. Pizca de CREMA MÁGICA para realizar la emulsión directamente en la piel. El agua ayuda a extender bien la crema, esa pizca equivale a esas gotas de aceite esencial de cada uno de los ingredientes que lleva. 
4. Ya puedo poner maquillaje y colores que me dé la gana después...
5. Disfrutar del día.
6. Volver a casa, lavarse la cara con el jabón casero, cuidado con los ojos que no los toco.
7. usar la CREMA MAGICA* como DESMAQUILLANTE, esta vez tengo los ojos secos, no hay humedad y los aceites de la crema me arrastran solos la pintura y máscara de pestañas. 
8. Y ya limpios los ojos y la tez, vuelvo a emulsionar agua de rosas y pizca de más crema para que la misma magia me nutra, calme, proteja piel y pestañas. 

Espero te haya gustado la lectura.

CREMA ESPECÍFICA PARA MANCHAS FACIALES

 



Propiedades de la crema mágica:
  • elasticidad, suavidad  y relajación para la piel
  • muy hidratante y nutritiva para pieles secas o maduras

  • antirradicales libres; regenerador celular

  • antiarrugas y antiojeras. Fortalece las pestañas.

  • protector solar y antiinflamatoria

Camino por la montaña, y el Sol aprieta, no importa si es invierno o verano. Aprovechamos, los que caminamos, toda las ventajas que nos brinda el madrugar y encontrarnos a pie de ruta, bien prontito, despuntando el día. 

Los años tampoco perdonan, las manchas quieren salir. La piel tiene memoria en lo que a exposición solar se refiere. 

Esta vez he querido hacer una crema muy específica para las zonas más expuestas y sensibles de la cara. Los párpados, la nariz, los pómulos, la zona labial. 

Hacer cremas mágicas con amor requiere su tiempo. Esta  vez la he querido para mí misma. Es primavera y es una buena época para combinarla con el resto que tengo en el tocador. 

Una crema que no solo me proteja de los rayos solares, sino que desaparezcan o atenúen las manchas que van apareciendo cuando me expongo más de lo deseable. En la necesidad de sintetiza la vitamina D, que tanto necesito para recobrar mi salud, dejé los sombreros y viseras. Está claro que, como dice el refrán: una de cal y otra de arena. Sol para sintetizar las vitaminas y cremas con vitaminas y más nutrientes para proteger y regenerar la piel. 

Que retrase el paso de los años, que mantenga la elasticidad y tenga efecto relajante. 

Si quieres saber más puedes pinchar los diferentes enlaces:
Si quieres saber de alguna otra crema 

Si quieres ver fotos del antes y después:

Si quieres saber sobre alguno de los ingredientes:

sábado, 2 de marzo de 2024

LA DESPENSA Y LA CESTA DE LA COMPRA

Me llevé la cesta a la compra, directa a la herboristería.
Esta vez solo compré helicriso, tila y manzanilla dulce.
Y hoy toca hacer la mezcla, prepararla para tenerla lista para usarla cómodamente, ya en casa, ya en el trabajo, ya de viaje. 

El helicriso no tiene un sabor agradable, al menos eso me comentan quien no quiere tomarse la infusión. A mí no me importa, la salud prima por encima del paladar.
La manzanilla dulce, fue la elegida frente a la amarga que por lo visto es más efectiva. Pero lo que quiero es equilibrar el sabor para hacerlo bebible para quien no le agrada en beneficio de su propia salud. 
Y la tila, que tiene efectos sobre el sistema nervioso, y ya sabemos aquello de Mens sana in corpore sano.
en está foto veis lo que he usado de colador para ir troceando, mezclando y y colando todas las yerbas para dejarlas a un tamaño pequeño, casi sin volumen y que pueda introducir dentro de las bolsas de papel específicas para infusiones.

Ummmmmmmm..... ¡Huele fenomenal!
¿Quieres ver otra entrada?





jueves, 11 de enero de 2024

HERBERO DE MARIOLA






Bebida espirituosa tradicional de nuestra Sierra de Mariola, Se encuentra amparada por Consejo Regulador y curioseando para hacer mi propia receta, me encuentro, leo y transcribo lo que me dice el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 

Se denomina "Herbero de la Sierra de Mariola" la bebida espirituosa elaborada en la provincia de Alicante, obtenida por destilación y/o maceración de plantas recolectadas en la zona de la sierra de Mariola (Alicante) y alcohol neutro de origen agrícola con grado alcohólico entre 22 y 40 % vol., y cuya coloración puede ser transparente o variar del amarillo-verde claro al rojizo.

En la elaboración del "Herbero de la Sierra de Mariola" se empleará un mínimo de cuatro de una lista de plantas. Las plantas usadas deberán ser recolectadas en su máxima floración, lavadas y secadas al aire en sitios frescos, secos y con poca luz hasta el momento de su utilización.

Leyendo por internet me encuentro que llegado el momento, las yerbas se meten en un saco de tela y se introducen en una buena orza donde se ha introducido anteriormente, a partes iguales anís dulce y aguardiente, tapándola a continuación cuarenta días, siendo un magnifico digestivo.

También distingue el reglamento entre herbero seco y dulce, debiendo contener este último un mínimo de 30g/l de azúcar.

Decido, no podía ser de otra forma,  macerar en orujo las hierbas elegidas. Todas ellas recogidas tal y como dicen, mientras disfruto de nuestros montes, sierras y cimas y sobre todo de mis compañeros senderistas que me han hecho amar el esfuerzo y disfrutar la recompensa del reto superado, semana tras semana. 

Por ellos, por mi familia, por mis amistades, por todos aquellos que nos acompañan a lo largo de nuestra vida, A. y yo hemos decidido felicitar las Navidades 2022 con este modesto presente y/u otros, todos elaborados con dedicación.

He recopilado la lista de hierbas que se pueden elegir para la elaboración:

Anís
agrimonia
ajedrea
cantueso
cola de caballo
Espliego
Hierba de San Guillermo (Agrimonia Eupatoria). Llamada tambíen «serverola»
Hinojo
Manzanilla
Hierba Luisa
Melisa
Menta
Pebrella
Poleo 
Rabo de gato
Raíz de cardo santo
Romero
Tomillo
Salvia
zamarrilla
unas hojas limonero

Tengo claro que ni el aguardiente ni el anís dulce me gustan. Tampoco me gusta el hinojo, tiene un olor y sabor característico que se sobrepone a otros. Decido elaborarlo excluyendo y sustituyendo esos ingredientes.

Ya he hecho orujos frutales con éxito y por eso voy a atreverme a hacer mi primer herbero de Mariola con las yerbas elegidas de esa lista en proporción equilibrada,  maceradas en orujo y endulzadado con miel pura de abeja.

MACERACIÓN:
Tengo el orujo blanco preparado. Lo compro con la máxima graduación, como el brandy, güisky o ron (tampoco me gusta la ginebra).
Introduzco las plantas en él. 

Ya tendré tiempo de decidir si quiero el herbero con esos 40° o rebajo en una solución hidroalcohólica hasta el 22% mínimo.
 
Y aunque no me gusta la bebida alcohólica del anís, sí es imprescindible no ignorarlo, tanto por el sabor como por sus propiedades medicinales. 

Y siempre teniendo de referencia al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, sigo tomando apuntes para la elaboración.

 Seguidamente se procederá a la mezcla de este alcoholato con los extractos de anís, el agua y/o el alcohol necesario para obtener la graduación final del producto, que deberá permanecer en reposo un mínimo de dos meses antes de su embotellado. En su etiqueta deberá indicarse "Elaborado por el método de maceración".
 
No me dedico a destilar (no sé si alguna vez me dará por hacerlo). Es la otra alternativa al herbero de Mariola. 

Elaboración por destilación: Podrá destilarse directamente el alcohol, las plantas y el grano de anís, o bien una maceración previamente preparada de los mismos, introduciendo las plantas en una solución hidroalcohólica del 60 % en volumen mínimo durante al menos diez días. El alcoholato obtenido podrá usarse directamente o se le añadirá el alcohol, agua y extracto de anís necesario. El producto final deberá permanecer un mínimo de dos meses en reposo antes de su embotellado. El porcentaje mínimo en el producto final deberá ser del 22 %, referido a grados absolutos




FUENTE DE: MAGNESIO y CALCIO

SUPLEMENTO DE CALCIO Y MAGNESIO 1/2 taza de almendras tostadas 3/4 de pepitas de calabaza 6 C. de sésamo Integral tostado 2 C. Cacao puro. T...